四（1）班 孫林乂：我是小小食品安全監督員

     2014年，因爸爸媽媽工作調動，我們全家從貴州來到了合肥。我成為了合肥世界外國語學校的一名小學生，作為一名土家族的小姑娘，我很快適應了這里的生活。我們的校園環境優美，我們的老師和藹可親，就連我們食堂的飯菜都香甜可口。今天，我很幸運，成為了班級唯一的一名食品安全監督員，隨著食品安全小組參觀了學校大食堂的后廚。
    后廚是食堂重地，一般人是不能隨便進入的。一進食堂，老師們便讓我們穿上了一次性鞋套，戴上了口罩。我們首先來到庫房，這是儲放食材的地方。恰好，一車蔬菜剛剛卸貨。這些蔬菜好新鮮啊！西紅柿紅通通的，土豆水潤水潤的。黃瓜長短差不多，頭頂小黃花，渾身的刺還挺扎手的。冬瓜很大很肥，活像一個個胖娃娃。白菜水靈靈的，沒有一片黃葉子……我還看到了四片被分割一半的豬，啊，我們一天能吃兩頭豬啊！
    檢查完食材，我們來到了加工區。我看到廚師們穿著整齊的綠色制服，戴著白色的廚師帽和藍色的口罩，有序的切著菜。那些被洗菜阿姨洗干凈的各種蔬菜，在廚師伯伯手下有的切塊，有的切丁，有的切絲，他們的刀工真好，不一會兒，一大盆土豆絲切好了。哦，今天中午有青椒土豆絲吃了。
    隨后我們又來到了面點房。原來我們愛吃的小饅頭、小包子、蛋糕、春卷、燒賣都是面點房的阿姨自己做得。她們為了讓我們能吃的安全、干凈，食材中不加任何防腐劑、色素。每天天不亮阿姨都開始做了，花樣也每天不一樣，所以我們都愛吃。有的同學早點都能吃五六個呢！
    接著我們又參觀了冷藏區，冷凍區，知道了肉切好后都分類存放。在洗碗區我了解到洗碗分三個流程。在消毒區我看到我們的碗筷都高溫蒸汽消毒。還有一個小柜子，里面放了一日三餐的飯菜小樣，原來這些小樣是留樣檢查的。

    兩節課的時間我們把后廚大致參觀了一遍，這次我收獲很多。我們的食堂很干凈，我們的食材很安全。我也知道了為了讓我們吃得安全衛生，學校后勤部叔叔阿姨這么辛苦啊！回去后，我要告訴我的爸爸媽媽們，我們在這里生活你們可以放心。我也告訴我的同學們，一定要珍惜后廚叔叔阿姨的勞動成果，愛惜糧食。

指導老師：董紅莉