快樂過暑假 食品安全不“放假”

正值暑期，很多同學放飛了自我，存在作息不規律、飲食不健康等情況，而近期新冠病毒變異毒株德爾塔再次襲來，同學們在嚴格執行戴口罩、保持社交距離、勤洗手的基本疫情防控措施的基礎上，還需要格外關注自己的飲食和營養狀況。那么，如何保持良好的飲食習慣？購買食品有哪些注意事項？

一、學生應保持哪些飲食衛生習慣?

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

二、學生購買食品應注意哪些問題？

1、不買不食衛生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。這些經營的食品極易受到污染，他們多數沒有辦理營業執照和衛生許可證，大都不具備餐飲服務的基本條件。

2、不買不吃無生產廠家名稱、無生產日期、保質期等包裝標識內容不全的食品。不買假冒偽劣、摻雜使假的食品。一些不法分為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害人的的健康。

3、盡量不買不吃散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。各類散裝食品的成分都很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生霉變；含油食品經日曬會發生“酸敗”；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉淀，出現絮狀物；啤酒經日曬會發酵產氣，引起變質或爆炸；奶粉會潮解結塊；糖果會熔化；茶葉會干枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物中毒。

4、不買不吃顏色特別鮮艷、色素較重的加工食品。這些食品里面可能添加了對人體有害的添加劑。

5、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

三、富有營養的食物有哪些？

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉。

2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦。

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。

4、每天吃豆類或豆制品。

5、每周吃蘑菇1—2次。

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜。

四、學生吃甜食多多益善嗎?

飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

五、如何分清食品保質期和保存期？

所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

六、個人怎樣預防食物中毒?

1、飯前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱時，食品中心溫度應不低于70℃再食用;

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

4、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;

5、不吃明知添加了防腐劑或色素，而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。

食品安全無小事，各位同學請牢記：一日三餐有規律，不挑食，少吃零食，保持良好飲食習慣，注意營養的均衡，對我們的身體健康至關重要哦！